馬鈴薯は前年に収穫された種馬鈴薯を４月まで半地下の貯蔵庫で保管して、４月に二つか三つに包丁で切って、畑に植え付けます。６月には白やピンク、紫の花を一斉に咲かせて、９月から一列づつハーベスターで収穫し、大型トラックで１００台以上を町内のＪＡ澱粉工場に出荷します。イモの重量の２０％ほどの純度の高い澱粉に精製され、かまぼこや、お菓子、点滴につかわれるマルートースなど多様な食品の加工に利用されています。

大豆は５月に種をまき、７月には小さな紫色の花が咲き、９月に枝豆の状態になり、１０月にコンバインで収穫します。その後、北陽物産株式会社に出荷して、そこから、味噌や納豆のメーカーに販売されています。冷涼な気候にマッチした「ユキホマレ」という改良品種の登場で北海道東部でも栽培することができるようになりました。